将中种搅拌均匀放在温暖处发酵至2—3倍大小,加入黄油外的所有材料揉至手套膜状态,今天的面温25.3,还好
将面团滚圆26度发酵30分钟,分割滚圆松弛20分钟
2次擀卷后入模,我加了点巧克力豆
发至九成满放入提前预热好的烤箱,我是165度32分钟
铛铛铛铛,给你能量的巧克力,爱你(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)
早晨的切面
再来一个