蒜苔肉包子

作者： 夕夕妈妈516

用料

• 面：
• 面粉 500克
• 温水（40度） 250-280克
• 白糖 10克
• 酵母 5克
• 馅料：
• 五花肉 适量
• 蒜苔 适量
• 糖 适量
• 海鲜酱油 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 甜面酱 适量
• 十三香 适量
• 花椒面 适量
• 姜粉 适量
• 油 适量

蒜苔肉包子的做法步骤

步骤 1

将酵母放在温水中融化，面粉加入白糖，放入酵母水，揉成光滑面团，在温暖地方发酵两倍大

步骤 2

五花肉切丁，热锅少油，煸炒一下肉丁，加糖+海鲜酱油+老抽+耗油

步骤 3

蒜苔切丁，肉凉后加入蒜苔，在加入甜面酱+十三香+花椒面+姜粉，搅拌均匀，开始包包子。

步骤 4

包子包好了，醒10分钟，蒸的时候用凉水，水开了上气算时间，12～15分钟根据包子的大小，小一点12分钟 大一点15分钟，关火后，焖1-3分钟起锅，素馅包子10分钟。

菜谱创建时间：2020-04-24 21:14:25