金针菇洗净，去根，用手撕成细条，装入盘中，备用
剥好的蒜用大刀拍烂，剁碎（为了增加口感也不要太碎哦） 起锅加油，油热倒入蒜沫关火，加入少许白糖（白糖只需一点点，主要还是咸口，白糖只是起到提鲜作用）用锅里的油温煸香，均匀的倒在金针菇上。 金针菇上火蒸8－10分钟，整好后盘子里的水倒入锅中，加入耗油，生抽和少许盐，调成汁，倒在蒸好的金针菇上，拌匀就可以吃喽。