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超下饭的鲍鱼鸡煲

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作者: 几米小馆
简单易操作的“大菜”,里面的汤汁用来拌饭都可吃两大碗米饭~

用料

超下饭的鲍鱼鸡煲的做法步骤

步骤 1

先将鸡肉切成块,放入少许料酒、酱油、一点点糖,淀粉、花生油腌制15分钟左右。(只用放一点点就可以,后面还会调味)

步骤 2

鲍鱼清洗干净,切花刀用厨房纸擦干水分。热锅下油,中火将鲍鱼煎至两面稍微金黄后起锅。

步骤 3

炒锅中放入少许油,依次放入姜片和蒜米炒出香味,放入鸡肉炒至变白后依次加入米酒、柱侯酱、生抽、蚝油,炒匀后加入没过鸡肉的量的水煮开2分钟后,再加入鲍鱼煮3分钟。(要根据之前腌鸡肉时酌情放适量调味料)

步骤 4

再把炒好的鲍鱼鸡倒入砂锅中再稍煮2分钟即可撒上葱花出锅了。

菜谱创建时间:2020-04-24 20:33:05
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