香辣酥香的黄花鱼罐头

作者： 淡紫色的墨染

用料

• 黄花鱼 3斤
• 料酒 2勺
• 葱段 适量
• 姜 适量
• 油 适量
• 番茄酱 适量
• 蒜 5－6瓣
• 糖 适量
• 生抽 4勺
• 醋 2勺
• 糖 一勺（喜欢甜的可以多加点）
• 盐 4－5克
• 葱 1根
• 清水 适量
• 干辣椒 8－9个
• 十三香 1勺
• 花椒 一小把
• 大料 1个

香辣酥香的黄花鱼罐头的做法步骤

步骤 1

这一步忘拍照片了把小黄花鱼清洗干净，里面的黑膜一定要去掉，放适量料酒，葱段，姜片，腌制15－20分钟，腌好好捞出控干水分，这部很重要

步骤 2

油热，放入筷子冒泡泡开始炸鱼

步骤 3

炸至鱼表面金黄发硬捞出控油，另起锅放少许油，放花椒大料干辣椒葱姜蒜炸香，捞出炸完的香料，油里放入番茄酱炸香，放入炸好的黄花鱼，翻拌一下，另起锅放四勺生抽两勺醋，一大勺白糖，四五克食盐，少许十三香，加点水，把料汁烧开，倒入鱼里面，把鱼放入压力锅，再放入适量干辣椒段，按到煮鱼模式，好了之后再来一次

步骤 4

鲜香有点微辣到酥到骨头的黄花鱼罐头就做好了，超好吃哦！

菜谱创建时间：2020-04-24 20:30:12