肉未浇茄子

作者： 姐小潴

小时候！爸妈都很忙，餐桌上的饭菜都是快手简易的菜式。妈妈总爱把茄子丢饭米里，然后再撕条粘酱油。但貌似已经忘了小时候的味道，仅剩的一点回味……😋

用料

• 茄子 适量
• 葱·蒜·小米辣 适量
• 猪肉 适量
• 花生油 适量
• 酱油 适量

肉未浇茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子洗净丢米饭里，按下煮饭键即可。米饭熟了，茄子自然也就熟了。

步骤 2

蒜未，葱花，小米辣备用。（根据个人爱好小米辣可放可不放）

步骤 3

把茄子盛碟切开

步骤 4

锅里烧少许油，肉未放酱油爆香至金黄色滤油盛起，因为酱油本身含有盐分所以不需再放盐，不然会咸。

步骤 5

把爆香好的肉末铺在茄子上

步骤 6

（滤出来也油可以用来炒菜哦！也可以直接用来爆蒜蓉。个人喜欢重新用花生油来爆）中小火放少许油，放入一半量的蒜未、小米辣爆香后再将剩余的蒜末和葱花放进去马上熄火。（详细步骤忘拍了，下次补上😬）

步骤 7

然后浇在茄子上，再浇少许酱油在茄子上即可

步骤 8

🤗洗碟去了……

菜谱创建时间：2020-04-24 19:25:02