咖喱牛肉（快手版）

作者： L-INN

用料

• 牛肉 150克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 姜 20克
• 咖喱块 2块
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

咖喱牛肉（快手版）的做法步骤

步骤 1

牛肉切块（这里用的是牛腩），青椒切块，土豆和胡萝卜切滚刀块，姜切块

步骤 2

姜和牛腩下锅焯水，捞出后洗净

步骤 3

油热放入蔬菜，适当翻炒2分钟

步骤 4

蔬菜盛出备用，放入牛肉和姜翻炒片刻后加入生抽蚝油和水，焖煮10分钟，这一步是让牛肉有基本调味，其实比较好的做法是加入香料炖煮，我既没有香料也没有时间，就用这种方式煮了。

步骤 5

放入蔬菜后加水，煮沸后加入咖喱块（自行调节用量），水能盖住所有食材即可。

步骤 6

煮到汤汁浓稠（大概8分钟），尝一下味道，淡了就放点盐，然后就完成了

步骤 7

米饭杀手！这种程度煮出来的牛腩不酥软但是也不会咬不动，比较有嚼劲～蔬菜也是熟得比较好，好保留一定的口感，喜欢软绵口感的可以增加炖煮时间，不要忘记水量也要增加哦。

菜谱创建时间：2020-04-24 18:59:28