Halawa阿拉伯芝麻酱酥

作者： Malteser麦提莎

Halawa 是一种阿拉伯中东国家的一种芝麻酱甜酥，主要材料就是中东芝麻酱(tahina)和糖做成的，加入奶粉会有奶香芝麻酱香味。 通常我会在吐司上涂一层薄薄的黄油，然后挖点Halawa弄碎均匀铺上，后再放另一片黄油吐司夹着吃，吃多了有点儿腻。 但一些当地阿拉伯人会直接拿一块黎巴嫩薄饼皮抹上Halawa 卷着吃，我也试过，是很配的，不会很甜腻，有时候饿了，还越吃越香停不下来。 非常简单，配方做出来的味也八九不离十了，不过H先生说比买的甜度低，但我觉得没那么甜，多了些奶香味，我更喜欢自己做的这款。

用料

• Tahina(中东芝麻酱) 120克
• 糖粉 100克
• 奶粉 100克
• 开心果(可选) 35克

Halawa阿拉伯芝麻酱酥的做法步骤

步骤 1

看看我们多喜欢吃，在外面买了不少，吃了不止这4盒了，每盒有 1 kg 左边草绿色的是有加开心果的，右边是原味的，就是少了开心果

步骤 2

就这4样东西，原味就是少了开心果仁。

步骤 3

这中东芝麻酱 tahina，还可以做中东阿拉伯的鹰嘴豆芝麻酱叫hummus，一款深受西方国家喜爱的鹰嘴豆酱，也是材料非常简单易做，主要原材料就是鹰嘴豆和芝麻酱，外加柠檬汁，蒜，盐调料的。 其实 hummus 在阿拉伯语中是鹰嘴豆，并不是指鹰嘴豆芝麻酱，只是被西方国家误解为鹰嘴豆芝麻酱。

步骤 4

芝麻酱买了很久，放了很久，油都分离了，但没关系的，这是很常见，搞拌均匀再用就好了。

步骤 5

先把奶粉和糖粉混合

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步骤 6

步骤 6

然后再加芝麻酱拌均匀

步骤 7

再放开切碎的开心果均匀混合 可预留一点点用来撒底部和表面装饰

步骤 8

然后可在底部撒点开心果碎，再倒进混合好的材料，按压实，平整。

步骤 9

然后可以再表面撒点开心果碎，然后放冰箱冷藏1-2小时，让其定型。

步骤 10

就可以吃啦，可以挖点夹吐司。 有时候我就当甜点空口吃些。 Enjoy!

菜谱创建时间：2020-04-24 18:05:55