羊排提前一晚放保鲜解冻，我包装的比较好，拿出来不用洗，直接用厨房纸巾把血水擦干。我常年吃牛排羊排，所以阳台种了好几盆迷迭香，新鲜的迷迭香是极好的调味料，建议人手一盆以上。
放入橄榄油几滴，放迷迭香爆香，闻到香味出来就可以放羊排了。
羊排放入用中大火煎到血水渗出翻面
一边只要翻动一次就可以了，喜欢6分熟以下的开大火煎至两面焦黄就可以，里面非常嫩。国内的羊排我是喜欢全熟，中火煎至两面焦黄即可。
餐盘撒上黑胡椒和盐
放入羊排后再挤上柠檬汁，然后均匀地撒上一层黑胡椒，再加入盐。就完成了，整个过程5分钟左右吧，非常简便。味道是极好的～
羊排不能与柿子同食，不宜和热性食物一起食用。 柠檬迷迭香一样都不能少。 最简单的烹饪方法才能尝到食材最原本的味道。