面粉，牛奶，鸡蛋和糖放入主锅，揉面模式40秒后对角线加入酵母和盐，静置20分钟，再次揉面模式6分钟，还有4分钟后加入软化的黄油。完成后取出面团发至2倍大。500g粉做16个，250g粉做8个。面团一发时准备酥皮。
软化的黄油和糖粉放入主锅，15秒速度2.5混合，加入蛋液20秒速度3混合，加入低筋面粉和奶粉20秒速度3混合。取出后卷成长条，放入冰箱备用。
一发好的面团分割成8等份，滚圆后松弛。同时把冰箱中的酥皮也分成8等分，搓圆。
把酥皮放在保鲜膜中间层，擀成均匀的面皮。
把酥皮放在面包上，尽量全部包住面包。然后刷上蛋液，用牙签或者刮板划轻轻出纹路。进行二次发酵。
烤箱预热175度，20分钟。如果上色严重最后5分钟盖锡纸。