大米、香菇、虾米泡水洗干净，鸡肉洗干净切块备用。
泡过水的大米拿一个砂锅煮开后转小火慢煮，这边先把香菇，虾米用油炒香捞起备用。
爆炒姜丝放入鸡肉炒至上色，加入少许盐调味。
再放入香菇、虾米、辣椒爆炒。
把炒好的材料放入砂锅中，混合大米煮开转小火焖煮5分钟。放入胡椒粉芫荽，关火焖1分钟。
产品是不是很棒。
再来碟花生米和初汤菜，哈哈哈，完美午餐。