【广式茶点】好吃易做芋头糕

作者： 金兒金兒

用料

• 去皮芋头 1包
• 粘米粉 150克
• 玉米淀粉 15克
• 水 330ml
• 白芝麻 适量
• 腊肠 1根
• 虾米 15个
• 糖 1茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 五香粉 1茶匙
• 蒜末 1-2瓣
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺

【广式茶点】好吃易做芋头糕的做法步骤

步骤 1

芋头切小粒或者小片都可以

步骤 2

芋头备好

步骤 3

芋头 虾米 腊肠 蒜 切粒备好

步骤 4

150g的粘米粉 + 15g玉米淀粉+ 300ml水，混成粉浆

步骤 5

粉浆备好 搅匀

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步骤 6

步骤 6

热锅烧油，小火炒香辣肠虾米和蒜，放入生抽蚝油和糖 再翻炒1分钟

步骤 7

倒入芋头粒，撒上胡椒粉和五香粉，搅拌均匀

步骤 8

倒入粉浆，记得倒之前再搅拌下，怕沉淀了。然后把粉浆和芋头搅拌均匀。搅啊搅啊搅啊搅

步骤 9

盘子底部抹一点点香油，容易脱模。倒入芋头粉浆 压实

步骤 10

水开上锅蒸30分钟，关火焖10分钟。如果盆子大或深的 时间适当加长

步骤 11

脱模 撒上白芝麻。切块

步骤 12

喜欢吃蒸的朋友 可以直接开吃。我喜欢吃煎的 哈哈哈哈 所以起锅烧油 煎一下

步骤 13

两面金黄 还可以撒多点白芝麻～ 开吃开吃😋满满的广式茶点的味道

【广式茶点】好吃易做芋头糕的小贴士

如果芋头多的话 粘米粉和水可以按比例适当增加 喜欢口味重的 五香粉和胡椒粉可以放多点

菜谱创建时间：2020-04-24 13:37:03