厨师机基础土司

作者： 露荷娇影

用料

• 鸡蛋 1个
• 面包粉 300克
• 糖 40克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 30克

厨师机基础土司的做法步骤

步骤 1

将温牛奶 鸡蛋 糖 面包粉挖洞放入酵母。

步骤 2

一档1分20秒揉面，一档40秒揉面。继续三档十分钟揉面。加盐三档一分钟。

步骤 3

加黄油，三档五分钟揉面。

步骤 4

继续三档5-10揉面，出手套膜。

步骤 5

盆内刷油，揉成圆形，加保鲜膜进行一发。

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步骤 6

步骤 6

发酵到两倍大，排气，造型，进行二发。

步骤 7

发酵到模具九分满进行烘烤。

步骤 8

烤箱预热180度，5分钟，烘烤放置中上层165度30分钟即可！

步骤 9

不吃的可以放置冰箱冷冻，吃的时候进行烘烤，180度5分钟进行预热，预热结束后165度10-15分钟进行烘烤。（备注此方法只适合春季和冬季温度，夏季液体鸡蛋面粉放冰箱冷藏后再做！）

菜谱创建时间：2020-04-24 10:01:00