我买的是叮咚上的乳山生蚝，21.9有十只左右，下单时选“杀好”，可以免费帮你开好再送过来。用牙刷把蚝壳洗净，沥干。我用小刀把蚝壳里一半的肉给刮到另一半去，这样烤起来省地方，吃起来也肉厚，好吃。
本来想自己剁蒜蓉的，结果剥蒜头剥得手指头痛死了，怒，果断下单买了盒李锦记蒜蓉香辣酱，直接把酱淋到蚝肉上，再加了点刚才剁的蒜蓉、糖和生抽。事实证明这个酱对我来说太辣了，以后可以事先加点水、糖和生抽略炒一下再用。蒜蓉可加可不加，我是因为先前剁了几瓣总不见得浪费了。
空气炸锅180度预热个2、3分钟，排入生蚝，先烤十分钟，然后把炸篮拉出，在蚝肉上撒一些葱花，再继续180度烤2分钟。我的炸锅容量比较小，烤了两次。
好啦，开吃，里面还有汁水呢。小心蚝壳，很烫噢。