米线清水泡5分钟。
准备配料。
碗中加盐、鸡精、味极鲜、陈醋、花椒粉、麻椒粉、小米辣、油泼辣子，重点是来半碗刚熬好的排骨汤。 锅中水烧开下米线煮3-5分钟，豆皮、海带、青菜下开水烫一下即可，捞入碗中，撒香菜、虾皮，加点香油、麻油，味道美极了！