1，锅中喷油，或放少量油。素鸡（或老豆腐）切片后大火煎两面至金黄。油少，第二面有时候会有点黑黑的……
2，所有的调味料按自己口味喜好，放在碗里，然后加整碗的水，搅拌。（有时候觉得辣椒粉不够味，也会放指天椒）
3，调好的汁水倒入锅中，小火焖至入味。撒入葱花，大火收汁。
4，吃吧！我每次都会配很多少油盐的蔬菜。