减脂减肥吃的无油无糖黑芝麻荞麦馒头

作者： 三无作坊主

用料

• 荞麦粉 150克
• 中筋面粉 70克
• 酵母 3克
• 水 130克
• 黑芝麻 15克

减脂减肥吃的无油无糖黑芝麻荞麦馒头的做法步骤

步骤 1

材料混合在一起

步骤 2

加水揉成光滑的面团

步骤 3

加盖放到温暖的地方醒发到两倍大，大约一个小时左右

步骤 4

拿出来排气整形，我这个量可以做六个60g的小馒头

步骤 5

再次发酵到膨胀了一些，用手按一下有弹性，大约半个小时左右

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步骤 6

步骤 6

大火烧开转中火，蒸15分钟。

减脂减肥吃的无油无糖黑芝麻荞麦馒头的小贴士

如果不喜欢荞麦味那么重的，就把荞麦和普通面粉换一下，水减少一点。我这个配方做出来是比较扎实的馒头，喜欢软的再加10g水，具体还是以自己面粉的吸水性为主。

菜谱创建时间：2020-04-23 22:58:45