牛奶，鸡蛋，砂糖放在盘里搅拌均匀，中筋粉低筋粉过筛混入液体里面，再加入融化后的黄油，黑芝麻，搅拌混合均匀，备用。
烧热蛋卷锅，放一小勺面糊就足够了，否则立即变翻车现场。戴好手套，因为卷蛋卷时很烫手。
压实锅柄，翻转，打开看到有焦黄，就要立即卷起来了，卷好放一旁待凉。
我的份量已经够做一盘。香香脆脆的，很好解馋的。