【点心】长得像泡芙、吃得像麻薯的烤糯米糕

作者： 海底沙的彼岸花

不太一样的烤糯米糕，用做蛋糕🍰的思路来做烤糯米糕（主要是打发蛋白），吃起来外面焦脆，里面软糯。外观像泡芙，味道像麻薯～

用料

• 糯米粉 150克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 30克
• 玉米油 30克
• 泡打粉 3克

【点心】长得像泡芙、吃得像麻薯的烤糯米糕的做法步骤

步骤 1

先将蛋黄和蛋白分离。取蛋黄、和牛奶、玉米油混合。

步骤 2

加入糯米粉拌匀

步骤 3

白糖+蛋清混合，用打蛋器打发

步骤 4

蛋清打发到拉起尖刺

步骤 5

打发的蛋白和糯米浆混合（即所有材料混合）

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步骤 6

步骤 6

所有材料拌匀

步骤 7

倒入模具

步骤 8

上下管180度烤20分钟

步骤 9

烤20分钟出炉成这样（里面有点不太熟…）

步骤 10

糯米糕，像不像个泡芙啊o(^o^)o

步骤 11

又烤多10分钟，成这样了(´;︵;`)…… 下次想个法子调整一下，保证里面能熟外面不焦糊才好。

【点心】长得像泡芙、吃得像麻薯的烤糯米糕的小贴士

第一次这样烤，所以做得不太好，下次调整调整。

菜谱创建时间：2020-04-23 21:13:03