全屋飘香的超简单蜂蜜凹蛋糕

作者： 可以叫我胖胖湉

参考了几个方子 综合一下～ 这个量可以做一个六寸蛋糕

用料

• 常温生鸡蛋 1个
• 常温生蛋黄 3个
• 糖粉 15克
• 蜂蜜 15克
• 低筋面粉 20克
• 香草精 适量

全屋飘香的超简单蜂蜜凹蛋糕的做法步骤

步骤 1

油纸在模具里铺好。

步骤 2

鸡蛋打入打蛋盆，加入糖粉、蜂蜜。

步骤 3

准备一盆温水，40度左右，将打蛋盆放入温水中。

步骤 4

烤箱预热，170度，上下火。

步骤 5

打蛋器开到高速打发蛋液。

步骤 6

打到提起打蛋器，蛋液滴落不会很快消失，能留下纹路。

步骤 7

筛入低筋面粉。

步骤 8

加适量香草精，我加了三滴，感觉少了。

步骤 9

采用上下翻拌的手法，直到没有干粉。

步骤 10

倒入垫好油纸的模具中，送入烤箱，中下层，16分钟左右。

步骤 11

上色之后要加盖锡纸，不然容易糊。

步骤 12

流心～～～如果需要全熟烤20分钟左右。

全屋飘香的超简单蜂蜜凹蛋糕的小贴士

1.常温鸡蛋就是没有进冰箱的鸡蛋。 2.温水摸起来温的不烫手就可以。 3.香草精根据自己的喜好来控制量。 4.翻拌的时候不能打圈，上下翻拌，没有干粉就停手。 5.注意上色，根据自己的喜好来决定盖锡纸时间。 6.每个人的烤箱脾气不一样，一定要多观察烤制状态。

菜谱创建时间：2020-04-23 20:42:37