超级下饭的香煎豆腐

作者： 金姐的厨房

用料

• 盐卤老豆腐 1块
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 水 4汤勺
• 鸡蛋 1个
• 葱 2根切碎
• 姜 1堆沫
• 蒜 3瓣切碎
• 洋葱 1/6个切碎
• 糖 2克
• 京葱碎 一丢丢

超级下饭的香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜，洋葱，京葱，切碎备用

步骤 2

豆腐切好，鸡蛋打好备用

步骤 3

豆腐蘸上蛋液

步骤 4

煎豆腐～小火慢煎～美味值得期待

步骤 5

装出备用

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步骤 6

步骤 6

锅内多的油倒出，仅留锅壁上的就可以了，倒入碎末，煸炒出香味～

步骤 7

小碗调味：4汤勺水，2小勺蚝油，1小勺生抽，2克糖，混合均匀，尝口，根据个人口味调整～无需加盐～调整好，放旁边备用～锅里末末煎出香味儿，倒入煎好的老豆腐，小心翻炒，3～4下，也可掂两次锅😬

步骤 8

豆腐与末末们混合完毕倒入调好的汤汁

步骤 9

小心翻炒均匀

步骤 10

煮沸后大火收汁装盘葱花，就可以吃了！

超级下饭的香煎豆腐的小贴士

1、煎豆腐的时候一定是小点的锅，我开的两圈火，外圈火拧到最小的～ 2、手汁时注意，如果想要浓稠的汤汁，可以加入淀粉勾芡即可

菜谱创建时间：2020-04-23 19:31:59