南瓜金元宝馒头

作者： leibaobao00

造型参考了多多的麻，感觉是最简单的金元宝做法了，感谢！我用的贝贝南瓜，很好吃哦，特别是刚出炉的时候，超级软。颜色很好看，图片原图，一点都没有P。 菜谱可以做16个金灿灿的金元宝。

用料

• 面粉 180克
• 南瓜 100克
• 鲜酵母 6克

南瓜金元宝馒头的做法步骤

步骤 1

1:南瓜洗干净放蒸锅蒸20分钟。

步骤 2

2:切开，去籽取南瓜肉，这个南瓜皮也可以吃，不过为了颜色好看，我们揉面就用中间的肉。

步骤 3

3:所有材料放入厨师机搅拌桶。

步骤 4

4:2档揉3分钟左右。

步骤 5

5:到这个状态就可以了。

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步骤 6

步骤 6

6:取出来，用擀面杖压扁一点。

步骤 7

7:用压面机2档反复压成光滑面片。

步骤 8

8:分15克一个的面团16个，搓成椭圆形。

步骤 9

9:剩下的用圆形模具压出圆形。

步骤 10

10:对半切开。

步骤 11

11:装在元宝的两边就可以啦。

步骤 12

12:入发酵箱35度发酵。

步骤 13

13:发酵至明显变大，有轻盈感就好了。表面涂牛奶，如果蒸锅的话不用涂。

步骤 14

14:入预热好的蒸烤箱110度蒸汽烤10分钟。焖2分钟出炉。

步骤 15

15:圆滚滚的元宝。

步骤 16

16:出炉啦。

步骤 17

17:很松软。

步骤 18

18:财源滚滚来～

菜谱创建时间：2020-04-23 19:31:06