清炖山药排骨

作者： Yran燕

秋季滋补的一道汤菜

用料

• 排骨 700克
• 山药 2根
• 胡萝卜 2根
• 姜 5片
• 枸杞 一把
• 盐 2勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 米酒/料酒 3勺
• 白胡椒粉 2勺

清炖山药排骨的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和山药切滚刀块，山药切完泡水，不然会氧化变色，枸杞提前泡水

步骤 2

排骨冷水下锅焯水，捞出洗净

步骤 3

冷水下入排骨和姜片，撒入一勺盐，一勺生抽，两勺胡椒粉，三勺米酒或者料酒，大火煮开转小火煮20分钟

步骤 4

然后先下入胡萝卜，煮10分钟，再倒入山药煮30分钟

步骤 5

最后撒一勺盐和糖，倒入枸杞，最后煮5-10分钟左右就可以了

菜谱创建时间：2020-04-23 18:37:58