家乡菜之豆干韭菜炖粉条

作者： 喵喵喵0903

在老家的话，豆干是自己做的。刚做完的鲜豆腐切成小薄片，大锅烧热淋上油，不用太多，把切好的豆腐片摆在锅里，煎至两面金黄就可以了。那样的豆干，那样的锅，做出来的是不一样的味道😀

用料

• 豆干 4小块
• 韭菜 1大把
• 粉条 1把
• 五花肉 1小块
• 葱姜蒜 适量
• 料酒、淀粉、老抽、酱油、蚝油、盐、鸡精 适量

家乡菜之豆干韭菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

粉条提前用热水浸泡。

步骤 2

五花肉切丝，加入料酒和干淀粉抓匀腌制。

步骤 3

豆干切丝，韭菜切段，葱姜蒜切末。

步骤 4

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放肉丝煸炒至变白加入老抽上色，再加入豆干翻炒，加入鸡精、蚝油、酱油、盐，继续翻炒，然后加入开水，开锅后加入粉条，待粉条快熟时加入韭菜。

步骤 5

开锅后再煮几分钟，就可以出锅上桌啦。

菜谱创建时间：2020-04-23 17:48:40