红枣洗净切开去核泡水然后入锅加与红枣齐平的泡枣水煮至红枣皮软烂且无多余水 红枣打碎后趁热入糖打蛋器搅拌，入面粉搅拌，入小苏打和泡打粉搅拌，鸡蛋分次入搅拌，入黄油搅拌。成品为流动性不高的稠面糊。
入模具撒白芝麻或核桃碎或其它坚果仁 烤箱预热170度中层烘烤25分钟
做的另外一个香蕉核桃版本，香蕉两根，50克油，40克红糖，泡打苏打不变，鸡蛋2个，高粉低粉混合随意加的。最终是比较有流动性的面糊。 先加所有的湿性材料混合均匀，最后加干性材料混合均匀。 中低层170度15分钟转150度20分钟。 成品更松软可口，气泡组织更多。个人更喜欢。
土鸡蛋，和红糖的作用让我的麦芬总是颜色比较深。成品共6-7个。