不用烤箱的鸡蛋面包🍞

作者： Tina_柠檬树

零失败的蒸面包 口感松软 PS：我用10个鸡蛋做的大份 第一次怕不成功就少用点鸡蛋先试一试哦

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 10个
• 酵母 10克
• 植物油 2勺
• 白糖 50克
• 柠檬 1个

不用烤箱的鸡蛋面包🍞的做法步骤

步骤 1

打入鸡蛋 白糖 酵母粉 柠檬 搅拌均匀 加入适量面粉搅拌成面团 PS：喜欢甜的糖一定要放够 不然不会那么甜

步骤 2

和成面团 软硬适中软一点会发的更松软 加入两汤匙食用油继续和成光滑的面团

步骤 3

和这样面团后再整团抹一层油 防止发面时粘盆 最后盖上保鲜膜放在太阳下发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的面团 端起来比较轻 面有蜂窝状 面一定要发够了才能做

步骤 5

发酵好的面团揉搓排气 揉光滑

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步骤 6

步骤 6

揉搓好的面团分成剂子 再揉成光滑的小面团 盘底抹油放入面团盖上保鲜膜继续二次发酵 要用铁盘蒸 受热快

步骤 7

发成这样紧凑的形状 同样的方法盘子端起来比较轻了就是发好了 抹上蛋黄液 撒上芝麻 上锅大火蒸25分钟

步骤 8

我用十个鸡蛋做的很大份的

步骤 9

蒸好啦 如果不够甜可以抹上蜂蜜哦

步骤 10

蜂窝状 很松软

不用烤箱的鸡蛋面包🍞的小贴士

喜甜食的糖一定要多放

菜谱创建时间：2020-04-23 15:55:11