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250g正方形吐司

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作者: 问小水
因为诸多原因买了250g正方形吐司盒,然后看大家配方都是450g的,只好自己算然后加加减减 第一次用这个模具就做出来了不错的吐司 方法不一定对,但是最终做出来了好吃的面包,下次会继续改进 没制作中的图,做完才想起来可以发个菜谱记录一下

用料

250g正方形吐司的做法步骤

步骤 1

除了 油和酵母 的其他所有材料放入面盆,刮刀搅拌均匀,静置15到30分钟

步骤 2

加入酵母,下手揉匀,然后揉至有厚膜,静置发酵直到面团开始蓬松,比一开始略大(大概1.2倍?)

步骤 3

取出面,加入切成小块或融化的黄油,摔面,搓面,直到出手套膜…因为家里比较干燥,摔面期间又准备了一小杯水,觉得干了就往面上抹一层(面不够湿润感觉是出不了手套膜的)

步骤 4

将面分成两团,擀面擀成长条状,卷起,再擀成长条,再卷(擀面杖上可以抹点油,防止粘面)

步骤 5

放入吐司盒,发酵至八分满,就可以烤了。烤箱预热,上下火180度25分钟。

菜谱创建时间:2020-04-23 15:50:32
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