【白种元的料理秘籍】超简单泡菜汤 초간단 버전 김치찌개

作者： 菀菀菀菀菀子酱

搬运自老白的油管频道，这款泡菜汤确实超简单但是超好喝啊！我自己已经第三次做了，标题图看起来不像常见的白菜泡菜是因为我这次用的莴苣泡菜。为了方便自己把方子记在这，方子里的计量结合了我自己的实际操作经验，疯狂安利这款汤啊好吃特下饭！ 就算材料不全也可以各种替换或省略，不会特别影响整体味道，我会补充说明在步骤的括号里和最后的小贴士里。 【重要】不看小贴士的人是做不出好吃的泡菜汤der( ͡° ͜ʖ ͡°) 步骤图下次补上（握拳 方子依然为一人份

用料

• 猪颈肉/火锅猪肉片 120-150克
• 淘米水/水 380-700ml
• 泡菜 150克
• 大蒜 2-3瓣/30克
• 大葱 1/3根/30克
• 青阳辣椒/青辣椒+红辣椒 10克
• 韩国细辣椒粉 1勺/15克
• 韩国粗辣椒粉 1勺/15克
• 老抽/韩国汤酱油 15ml
• 韩国虾酱 15克

【白种元的料理秘籍】超简单泡菜汤 초간단 버전 김치찌개的做法步骤

步骤 1

大葱大蒜辣椒洗净，切细或剁碎均可，老白说不用切得好看，但是切长条不行😂（买不到韩国的青阳辣椒用一般的绿尖椒就行，红辣椒没有也可以不放，主要是为了色彩丰富更好看

步骤 2

猪肉洗净切成合适入口的小块，如果用肉片也可以稍微撕开或剪开方便吃。（猪肉只要是带点肥肉的部分都可以，没有特别规定，但是一定不要全瘦，有脂肪出油才能让汤更香啊～我自己通常买肥瘦均匀的火锅肉片因为不用自己切😂

步骤 3

锅内放肉倒水，中小火煮，待充分煮开后续煮5-10分钟左右，倒入泡菜，葱蒜和辣椒，撒入辣椒粉，倒入酱油和虾酱搅拌均匀，再次煮开后续煮1-2分钟即可。（煮开后尝尝味道，可以根据个人口味做微调，辣椒和葱可以留一点点最后出锅装饰用，当然你想额外再切点也可以

菜谱创建时间：2020-04-23 15:34:56