脆皮小馒头

作者： 歪厨

用料

• 面粉 360克
• 水 适量，用筷子把面粉搅到絮状，再加一点点
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 15克
• 酵母 5克
• 橄榄油 少量即可。

脆皮小馒头的做法步骤

步骤 1

把发酵粉温水化开

步骤 2

活面。鸡蛋，奶粉，面粉放进盆中，用筷子搅，边搅和边加发酵的水，油，温水。水加到成絮状之后，再加一点，面稍微湿湿的。盖保鲜膜，至少得50分。

步骤 3

烤箱150度上下预热10分钟。这个时候面拿出来，使劲儿揉，揉好的面成膜，如图。擀面杖幹开，稍微薄一点，脆皮主要在上下两面，薄一点～你懂的。(脆皮多一点)

步骤 4

然后放入烤箱上下180度，10分钟即可。记得放一会儿再拿出来。小心烫手，记得用手套。

步骤 5

颜色超级治愈。里面是软的馒头口感，外面有点脆。

展开全部

步骤 6

步骤 6

脆皮小馒头的小贴士

面粉可换成减脂的各种面粉。 最后切成小块，做了一堆小饼干，也很好吃好吃。小块厚1cm,烤10分钟。具体的宽度，具体调整。 早饭，我脆皮馒头夹香蕉，超好吃！！

菜谱创建时间：2020-04-23 15:30:30