材料就是这些啦～葱白切细圈儿，洋葱切碎，没有大蒜粉就切点大蒜弄成沫，都是用来提味儿的～
锅里倒食用油和香油，热锅冷油放入葱爆香
接着放肉末
放洋葱碎炒熟
转小火放白糖，大蒜粉，辣椒粉，酱油稍微炒一下就好，不要让辣椒粉糊了。嫩豆腐汤的酱就做好了
我用的是之前煮牛肉剩下的牛肉汤。如果没有的话，准备350ml清水加两勺高汤粉或者一个浓汤宝。先不要开火。
高汤里加入嫩豆腐和炒好的酱料，用勺子把豆腐分块儿，可以开火了。
大概煮个20分钟，打个鸡蛋，弄碎或者荷包蛋看个人喜好，出锅前撒上辣椒装饰一下。
用高汤真的不一样，高汤粉和辣椒粉可以参照我之前写的泡菜汤的食谱。