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韩式拌饭酱(梨汁版)

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作者: wang_wp4z
很多人是加雪碧,和朋友讨论了一番,用了梨子汁,它自带的果酸和清甜,使拌饭酱更接近外面店里的味道,很赞,赶紧记录。

用料

韩式拌饭酱(梨汁版)的做法步骤

步骤 1

把梨子削皮,切小块备用(配料表的量大约可以做三人份用)

步骤 2

把两大汤匙韩式辣酱放碗里; 加入老抽(不要多,一滴滴就可以,不是必须的,因为有加梨汁,放一滴滴老抽颜色更好); 加入细糖(不喜甜可不加,梨汁也会甜,但是辣酱比较死咸,我还是加了一点); 加入香油

步骤 3

这个好用哟,我是买小号的,一次一个蒜的大小,还有大号的,如果手劲不够,小号会更方便呢。 用这个压出半个蒜蓉到酱里,不用洗,直接把小块梨子放进去挤出梨汁在刚刚的酱料碗里,取出渣渣,再接着挤,直到挤完所有梨子。

步骤 4

因为梨子自带一些果酸和清甜,加入以后完全提升了辣酱的味道,汤匙顺时针花圈搅拌到油,水,酱融合就可以啦,再撒适量白芝麻,香喷喷呢。

步骤 5

这是牛肉拌饭(胡萝卜丝+包菜丝焯水,牛肉丝腌过以后,少少量热油爆炒一下,肉丝散开变色就关火利用余热继续翻炒几下就可以了;热米饭🍚一碗放入黄瓜丝和刚刚那些菜和肉,挖一大勺拌饭酱,拌匀,再加一个煎蛋,营养美味。)

菜谱创建时间:2020-04-23 14:36:28
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