柏翠面包机PE9709烤的吐司面包

作者： 静距离之辛手美食

用料

• 高筋面粉 230克
• 耐高糖即发酵母（燕子） 3克
• 鸡蛋 1只（50克左右）
• 白砂糖 35克
• 纯牛奶 100克
• 盐 2克
• 总统无盐黄油 30克

柏翠面包机PE9709烤的吐司面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的其它材料，如牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母（面粉中间挖个坑放入酵母，避免和盐直接接触影响酵母活性）全部一起倒入面包桶，

步骤 2

按imix功能搅拌20分钟，面包机桶提出来在面团里塞进黄油，再放回面包机里继续用imix功能搅拌20分钟，就可以出手套膜了。

步骤 3

然后面包机桶上套一层保鲜膜静置半小时（面包机不要断电），这时面团已经发酵了，

步骤 4

再启动发酵·烘烤功能（一共要1小时40分钟，在等到最后45分钟时，取掉保险膜，因为最后40分钟进入烘烤模式）就可以等面包机自己烤好发出滴滴声时就断电，提出面包桶倒扣晾凉，

步骤 5

温热时装入保鲜袋室温保存，不要放入冰箱，会发干，影响口感）

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步骤 6

步骤 6

补充：面包发酵时间有1个半小时

步骤 7

补充：发酵一个半小时的状态是超过面包桶的高度

步骤 8

补充：烘烤时还会继续发得更高，面包表皮的那条横就是烘烤机发得太高压到面包桶的提手

菜谱创建时间：2020-04-23 13:53:36