牛肉切小块，锅中放油，下一部分生姜蒜子碎爆香，再放入牛肉粒翻炒，待牛肉粒水份将干，喷黄酒1锅铲子，醋半锅铲，翻炒片刻加生抽一锅铲。
将切好的胡萝卜丁，干子丁，西红柿丁都加进去翻炒。
然后加入一勺胡玉美豆瓣酱，还有一勺是我自制的辣椒酱。（后面推出制作方法）
颜色好看了吧！
加水慢煮。
这就是两种酱。
这就是我自制的辣椒酱。
小火慢煮20分钟吧。加入螺丝椒，还有一半的生姜蒜子碎，翻炒片刻。出锅。（等想起来拍照就剩下一半了）。
拌个面条。
牛肉粒可用生粉抓一下。我喜欢用牛肉做酱的时候柴一点的口感。什么都没加。