买的海底捞的酸菜鱼调料。把龙利鱼横着切上下两部分，再切成小片。 锅里放料酒，放水煮开，煮开之后放龙利鱼，煮白，去腥。
放油，葱姜，酸菜料包，翻炒。放开水煮一会儿，我还放了其他的配菜。 然后一片片放龙利鱼，这样不容易烂。 再煮开就好了。