抹茶红豆芝士蛋糕少糖详解版

作者： walkinginlove

6寸磨具

用料

• 底层
• 黄油 40克
• 全麦饼干 100克
• 红豆芝士层:
• 奶油奶酪 80克
• 吉利丁片 3克
• 细砂糖 15克
• 奶油 100克
• 牛奶 25克
• 红豆 100克
• 抹茶层
• 抹茶粉 5克
• 奶油 100克
• 奶酪 120克
• 吉利丁片 3克
• 细砂糖 15克
• 朗姆酒 6滴左右
• 牛奶 80克

抹茶红豆芝士蛋糕少糖详解版的做法步骤

步骤 1

饼干放在保鲜膜里面打碎饼干

步骤 2

加融化的黄油搅拌

步骤 3

压平于模型底

步骤 4

奶酪和白砂糖隔水搅拌至融化

步骤 5

均匀无颗粒

展开全部

步骤 6

步骤 6

牛奶和吉利丁片隔水加热搅拌至完全融化

步骤 7

奶油打至六成发

步骤 8

奶油吉利丁牛奶倒在奶酪里搅拌均匀加入打发奶油

步骤 9

放入红豆，轻微震荡排气泡，盖上保鲜膜存在冷藏室

步骤 10

抹茶层同样，若想做有纹理的，可以奶酪奶油搅拌后，留一半为1液，取出一半与将抹茶牛奶吉利丁混合后液体搅拌成2液，将1倒好后再倒入2，轻微搅拌不要碰到下面的红豆层

步骤 11

搅拌后轻微震荡排气泡，盖上保险膜后放于冷藏，一夜后取出

步骤 12

脱模时可以用热毛巾包住模型周围捂一会儿将蛋糕由底层推出，不要硬撤，然后就可以好好享用啦

菜谱创建时间：2020-04-23 13:07:32