快手自创干果马来蒸糕

作者： 吃到一块儿去

马来西亚的闺蜜嚷嚷着想念的马来糕 不管你在中国新加坡泰国印度尼西亚 都可以简单备料快速出品的自创糕点 ♥ 4 Dear Pk♥

用料

• 低筋面粉 125克
• 泡打粉 7克
• 红糖 70克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 90克
• 玉米油 25克
• 提子干 12克
• 核桃仁 2个

快手自创干果马来蒸糕的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋。在碗里打散，搅拌均匀。

步骤 2

配料大合照。从上至右鸡蛋、泡打粉、牛奶、玉米油、红糖。

步骤 3

在打散的鸡蛋碗里加入玉米油、牛奶和红糖。快速搅拌均匀。

步骤 4

面粉自拍。其实是刚才大合照漏掉了哈。

步骤 5

接着倒入面粉、泡打粉。刚开始会有小面球，一副搅不开的样子。

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步骤 6

步骤 6

耐心搅拌两分钟左右，慢慢能够均匀，尽量减少小面球的出现。

步骤 7

我用的是20x3.5cm的圆形模具。用筛网过滤缓慢倒入模具，会留下很多红糖渣渣或者小面球。

步骤 8

筛好的面糊细腻很多，成品吃起来口感也会更好。静置10分钟，充分融合醒发。

步骤 9

小点缀。我用的是核桃仁和提子干。有脆有软，带点甜。

步骤 10

静置10分钟后。加入核桃仁和提子干，随意撒。

步骤 11

放入蒸锅中，用盖子盖住模具，冷水上锅，开中火。等水开后，蒸25分钟起锅。

步骤 12

成品蓬松起来。很烫，放置等它冷却一些完整取出。

步骤 13

外面扎实内在松软。也可以切块放入密封盒放冰箱保鲜，做成第二天早餐。

快手自创干果马来蒸糕的小贴士

♡ 红糖牌子不同，颜色有深有浅，没所谓。 ♡ 筛网还是要用的，毕竟蒸糕要有细腻的口感。 ♡ 干果的选择有很多，尽量搭配甜度能够错开的。 ✨烹饪嘛，开心就好，没有绝对✨

菜谱创建时间：2020-04-23 12:57:28