牛腩焯水沥干水，起锅加少许橄榄油、糖炒至糖成金黄色放入高压锅中，加入辅料，切碎的香芹及西红柿，如果喜欢汁多一些，可加入200ml水
土豆、洋葱、胡萝卜切块，加少许橄榄油炒5分钟
步骤1的材料高压锅小火炖10分钟后，开盖加入炒好的配菜，与牛肉搅拌均匀，根据口味加盐、糖调味，新鲜罗勒加在最上面，以便炖好后挑出扔掉，不影响口感和菜色。
高压锅小火炖15-20分钟，关火后挑出罗勒，放一张吸油纸吸掉过多的油脂，搅拌几下使汤汁粘稠
建议再配一个凉拌绿色蔬菜，绝对可以骗得小朋友吃进很多的蔬菜，还有长身体的牛肉，记得多准备一些米饭。