准备材料:香蕉两根约470克,红糖5克,奶粉25克,水果燕麦片200g。 △燕麦片是即食的,不建议用生燕麦。这里用的是西麦的水果燕麦(很便宜,性价比高),颗粒很细,所以用量比较大,不然成品会稀。如果用大颗粒的燕麦片,要减少燕麦片分量,自己把握,总之最后能成型就好。 △如果没有这种果干和坚果混合好的燕麦片,可以用普通即食燕麦,自己搭配果干和坚果。
香蕉两根放入搅拌盆,用叉子或蛋抽或压泥器,把香蕉压成泥。
压成这样就OK了。
放入5克红糖、25克奶粉,继续搅拌均匀。
再加入适量的燕麦片(再次提醒一下哦,这里要根据自己的燕麦片和水果干&坚果的颗粒大小以及吸水性,自己调整用量,不要太干也不要太稀),用刮刀搅拌均匀,然后分成一个个小剂子压成饼干。 *做这一步之前就可以先预热烤箱。
压好一个就放入铺好油纸的烤盘,挨个儿都做好后,放入预热好的烤箱,180℃上下火烤制25分钟左右。
烤好取出,放在晾网晾凉后再食用。
外皮是脆脆的,里面还是软软的。
可以把烤制时间延长五六分钟,让饼干更硬一些,放凉后再食用,口感会更脆,看个人喜好来做哦~