芒果泥和玉米油乳化
筛入低筋面粉拌匀
加入蛋黄拌匀
蛋白加醋或者柠檬汁，白砂糖分三次加入打发。打发好的蛋白三分之一加入蛋黄糊搅拌均匀，再倒入蛋白中拌匀。
加入芒果丁拌匀，芒果丁要小。
混合好的面糊倒入17CM中空模具，150℃中下层烘烤45分钟左右(各家烤箱温度不一样，自己琢磨下)
出炉震一下倒扣放凉。
夏天的味道 原方子是5个蛋，封面图高成这样也是醉了，因为没有加高模具，所以做了调整。 果泥这里其实是个变数，有的人加了水来打，液体量就上去了，所以这个地方可以自行调整下。