湘西小炒肉 湖南小炒肉 下饭神器

作者： 调味宝空悠悠的厨房

用料

• 杭椒 50g
• 五花肉 200g
• 大葱 3厘米
• 姜 1瓣
• 蒜 2瓣
• 小米椒 2个
• 郫县豆瓣酱 5g
• 鸡精 1g
• 豆豉 5g
• 炒菜油 10g
• 料酒 10g
• 老抽 4g
• 盐 1g
• 糖 3g
• 耗油 5g
• 生抽 5g

湘西小炒肉 湖南小炒肉 下饭神器的做法步骤

步骤 1

喝汤的瓷勺是15g一平勺，调料罐里的勺子是2g一平勺。

步骤 2

葱姜蒜切片，辣椒切菱形，五花肉切2cm宽的片，把盐，生抽，耗油，糖，鸡精混合在一起

步骤 3

热锅下油，小火下五花肉煸3分钟，出油，加老抽和料酒炒上色，捞出

步骤 4

按提示，把1.豆瓣酱2.豆豉葱姜蒜3.调味汁4五花肉 按顺序摆放。

步骤 5

小火热锅下油，放入豆瓣酱炒2分钟出红油 中火加豆豉，葱姜蒜，辣椒炒半分钟 加调料汁翻炒半分钟 最后加五花肉翻炒半分钟出锅

菜谱创建时间：2020-04-23 11:07:43