酵母和白糖放进一个小碗,温水化开静置五分钟 准备面粉,把酵母水倒进来和面,揉到不沾手为止 面团密封进保鲜盒盖上毛巾放在阳台醒发两个小时左右,撒点干面粉防粘 取出面团
面醒好了开始制作,揪成大小相等的剂子,擀成饼,巴掌大小,不用很薄 在圆饼中间沿着直径挤一条小拇指长的豆沙馅,两头留白防止露馅 将饼对折成半圆形,慢慢地把那条馅向周围擀开,直至整个半圆全部充满豆沙馅 将半圆卷成长条,两段往中间盘,再轻轻往下压一压,就出来这种扁扁的盘花卷子了 提前烧开水,家里没有蒸笼,底下垫个盘子上面铺上主板代替的,热水下锅,隔水蒸二十五分钟,蒸好了焖三分钟开盖,暄软甜丝丝,很好吃😋