南瓜洗淨
切塊上蒸鍋待熟，用筷子叉入看成熟度
待南瓜稍微冷卻，用調羹把南瓜壓成泥。
加入糯米粉(具體量多少，沒有記)
糯米粉與南瓜混合後色澤
揉至光滑，分成三小團
將分好的小團取出小段，搓揉後壓扁成型，有模具亦可直接凹造型。熱鍋下油，下南瓜餅，小火慢煎。
煎至兩面金黃即可食用，放點白糖沾食，味道好極了！
將糯米粉與南瓜揉團時，不要操之過急，分批加入糯米粉； 下油煎餅時，油要多點，最好能沒過餅的厚度。