漏了虾油没拍
其实就是做鲜虾仁蛋羹时候一起做的剩下的虾头油。我不舍的丢了。
一把通心菜
对折或者折三段,方便入口。
三段示意图✔
加盐泡
十分钟去农药残留
看我大手压住,时间到了然后倒掉盐水再清洗两次。沥干备用。
切料头呀!辣椒去掉籽 ,不那么辣的。我胃不好但是很喜欢吃辣就是这样做的。
热锅凉油
小火爆香料头
下虾头煸炒
转大火加入沥干的通心菜。
炒一下 压一下,翻炒均匀
加入适量的太太乐鲜鸡汁,小心挤 我都是轻轻按一下就喷出来了。
加辣椒圈再炒炒,试试足味没有哦⊙∀⊙!最后加点油 色泽更加诱人呢。
出锅摆盘,手机拍照,撒花(づ˘ﻬ˘)づ~~~
小贴士✔ 1.一定要买白梗的通心菜,这样后面才不会氧化变黑哦☞非常重要!!!折三段是为了方便夹起来吃。 2.料头要足,不然不香。一定大火要快炒,这样才不变色,保持清脆爽口嫩绿色的诀窍。