凉拌皮蛋花生豆腐

作者： 花生豆腐美食工坊

用料

• 花生豆腐 2块
• 皮蛋 2个
• 姜蒜 适量
• 香菜 装饰用可不要
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 香醋 1小勺
• 香油 5滴
• 葱花 适量
• 剁辣椒 适量
• 鸡粉 适量

凉拌皮蛋花生豆腐的做法步骤

步骤 1

花生豆腐买回来首先清洗干净切片，锅内把水烧开花生豆腐放入锅中烫10-20秒左右，（主要是把豆腐烫软，烫过后更香）

步骤 2

将花生豆腐和皮蛋根据自己的喜好切片装盘，葱姜蒜切末备用。

步骤 3

起锅烧油放入姜蒜煸香，注意火候，小火即可。

步骤 4

依次放入剁辣椒，蚝油，生抽，香醋，香油，葱花，加点鸡粉调味，翻炒均匀即可出锅。

步骤 5

最后将调好的酱汁均匀的浇在花生豆腐和皮蛋上，放上几片香菜叶子， Q弹可口的美味佳肴就做好了！夏天放入冰箱冷藏一下口感更佳！

菜谱创建时间：2020-04-23 00:39:59