菠菜叶加少许水用破壁机打成泥,过筛,把糖,小苏打,玉米油,酵母,菠菜泥放入面粉,搅拌成絮状,揉成光滑的面团,放到温暖处盖上保鲜膜发酵成2倍大,约1小时,戳洞不回缩
揉面排气,切成小剂子
盖上保鲜膜,避免变干
揉成圆,切开
叠起
立起来,把四片抱在一起
用筷子伸进前面那个洞,往后压,同时拉伸一点,整形成叶子,我弄的不好看
擀成一个圆,用细筷子压
然后夹
把没有印的折到底下整形
好可爱
叶子我做得不好
整完形放入蒸屉盖上盖子醒发30分钟左右,明显变大,把屉拿开,开火烧开水后,开始蒸12分钟,关火闷3分钟揭盖
叶子丑了点
贝壳正面
贝壳反面
加小苏打可以让绿色不会退那么多