首先，槐花洗净，挤干水（讲究点的可以控一个小时半天的水，也就差不多了，我图省事儿），放到碗里，舀点面粉，这么些面正好裹这些槐花。
这样一点点把面撒在槐花上，一边撒面，一边拌。
拌到这个状态，每粒槐花都裹上面，沥干水就是避免加面后粘一块儿，也可以给槐花里倒点油，再裹面。
上锅蒸，我是直接蒸布沾水拧干铺上，冷锅里直接铺槐花，开锅后再过5 6分钟，搅搅看熟了就关火。 好多人都是，水烧开后，放干蒸布，铺槐花。据说可以避免粘连。 我怕一会放时蒸汽熏手，就又偷懒了。
蒸好后，铺开，晾凉。
去蒸槐花的时候，就可以准备蘸料了： 蒜+盐 捣烂（我用的擀面杖和碗，省的再从捣蒜罐里舀出来，我是有多懒），加醋，香油，白芝麻，清水，搅匀。 要有生抽也可以加点儿，我家生抽吃完了还没买，就没搁。
做好的调味汁是这样的
调味汁浇在槐花上，或者把槐花盛碗里，都可以～
又蒸了一次，因为打包带饭，带醋蒜汁不太合适，于是做了葱油拌槐花： 姜，干辣椒（去籽），花椒，麻椒，香叶，八角，葱
锅里搁油，小火把以上材料炸的微微发焦，沥出，剩的油去拌槐花。槐花蒸熟后撒些盐，再用葱油去拌。
拌完后，朵朵分明，有盐味，也有葱油的香味。
感觉并没有粘一块儿多少，虽然没有粒粒分明，也能接受。