不会粘锅的牛肉蛋炒饭

作者： 里里周

同事说她不会蛋炒饭，总是要粘锅，用不粘锅也粘！我答应录个视频给她看。其实很简单，米饭➕一些自己喜欢的荤菜、素菜，都可以和鸡蛋炒出美味的蛋炒饭。

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 牛肉 90克
• 葱花 适量
• 盐 2克
• 生抽 一点点
• 香麻油 一点点

不会粘锅的牛肉蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡蛋，熟牛肉，熟米饭，我用的是刚蒸锅里出来的糙米饭，还有莴笋叶。

步骤 2

美味

步骤 3

要点1⃣️锅一定要烧热到冒烟，随便什么锅，我的是铁锅，更要这样。

步骤 4

热锅热油，先下米饭炒。

步骤 5

倒蛋液。

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步骤 6

步骤 6

加入蛋液后先不要翻炒，撒葱花。

步骤 7

然后快速翻炒

步骤 8

翻炒到鸡蛋凝固，加牛肉，继续翻炒

步骤 9

最后加蔬菜，翻炒片刻。

步骤 10

快速翻炒到蔬菜变软，加盐、一点点生抽、一点点麻油，出锅。

不会粘锅的牛肉蛋炒饭的小贴士

如果用冰箱里的隔夜的米饭，会更好。 炒饭用的米饭，最好硬一点，水分少一点。

菜谱创建时间：2020-04-22 22:34:56