蔓越莓饼干

作者： 莫妮卡的烘焙

第一次做成功全家都赞不绝口的蔓越莓饼干。怕自己忘记，简单记录一下，给自己做个备忘。

用料

• 低筋面粉 230克
• 黄油 120克
• 蛋液＋淡奶油 60克(总量）
• 蔓越莓 70克
• 糖粉 50克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油放烤箱发酵模式下软化，约20分钟，其实应该最好更久些。因为没有手动打蛋器，就用了电动打蛋器1档稍微转了几圈。然后加糖，电动打蛋器再转几圈。

步骤 2

淡奶油和鸡蛋用筷子简单混合。然后分3次加入到黄油里面。也是靠电动打蛋器1档简单转几下。

步骤 3

加入面粉，我没有筛，也挺好的，反正自己吃吃无所谓，主要是懒。用硅胶搅拌刀拌到没有干粉。

步骤 4

取了约三分之一，跟宝宝随意捏了形状，160度20分钟，有点过了，有几块焦了，18分钟应该差不多。剩下的三分之二面团放冰箱冻了50分钟，切出来大概27块，烤箱预热5分钟，这次调整到150度上下20分钟，表面上色，但内部还松软，没有硬的好吃。下次还是试试160度18分钟再来记录

步骤 5

继续努力

菜谱创建时间：2020-04-22 22:15:36