蛋糕卷胚版 奶油蛋糕

作者： SuperSunny

由于多次尝试“气疯”未达到理想标准，表示已经彻底放弃不想再浪费材料🤪 突然想到用蛋糕卷的料做胚也是极好的，用了传说中的“小四卷”配方，厚度用来做蛋糕或者城堡蛋糕实在太合适不过啦，口味个人感觉也比戚风好啊～ 只是蛋糕卷模具是方形的，后续需要自己切成6寸或者8寸。 初学者，忽略我这渣渣的抹奶油技术，保留下图片方便自己查看～

用料

• 鸡蛋 4个(60g一个)
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 40克
• 三能烤盘 28*28一只

蛋糕卷胚版 奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

草莓城堡蛋糕。蛋糕胚切成长条即可，超级简单

步骤 2

6寸小蛋糕。四周贴了一圈草莓片。

步骤 3

8寸水果花环蛋糕。

步骤 4

8寸水果花环

步骤 5

6寸 淋面奶油蛋糕。 三层胚➕两层水果。 200g淡奶油➕15g糖——夹心和基础抹。 200g淡奶油➕15g糖➕20g火龙果汁(果汁不超过奶油的10%，先打发奶油后再加入果汁搅拌均匀即可，装入裱花袋整个蛋糕外面挤满一层) 60g淡奶油➕3g糖 打至类似于稀稀的酸奶状，不能很厚，就没法流动了，装入裱花袋剪小小小口靠边缘挤

菜谱创建时间：2020-04-22 21:59:31