夏威夷果和榛子去壳,一颗切成4瓣的样子。
全蛋液➕蛋清➕淡奶油➕盐➕糖粉,用蛋抽搅打均匀,有点泡泡没事的,一会会消下去一些,尽量不要太用力,太多泡泡容易造成饼干成品气孔大。 无盐黄油隔热水融化,分多次少量加入,每次都得充分拌匀哦 中筋面粉和可可粉过筛加入,用蛋抽划Z字拌匀。
黑巧克力➕蜂蜜➕无盐黄油,隔热水融化,拌匀之后加入切碎的坚果碎,待冷却一些备用。(这个酱和星球杯那个味道特别像,大爱) 烤箱预热,上下火150℃。
前面拌好的面糊装进裱花袋,控制好间隔,挤成一元硬币大小的,此时的面糊还是偏浓稠的。 把坚果酱均匀分在每个饼干上,每个圆能分到3小颗坚果的样子。 150℃烤制20分钟,想要硬脆一些的可以多烤2-3分钟。
这样夏威夷可可脆片就完成了!